Quatre-quarts

Le principe du quatre-quarts est comme son nom l’indique d’ajouter en quantité égale chacun des quatre ingrédients. Vous pouvez ajuster les quantités en fonction du moule que vous avez choisi, en sachant qu’un œuf pèse environ 50 grammes.

1. Mélanger les oeufs et le sucre, puis ajouter progressivement la farine et ensuite la margarine fondue, et enfin le sucre vanillé et la levure. 
    
2. Beurrer le moule (à cake ou à manqué).
    
3. Mettre la pâte dans un moule.
    
4. Faire cuire à feu moyen pendant environ 30 minutes.

 

Le quatre-quarts est utilisé comme base pour :
+ Le gâteau d’anniversaire en relief
+ Le gâteau d’anniversaire décoré
+ Le gâteau d’anniversaire décoré au pochoir
+ Le gâteau d’anniversaire foot

+++ On peut améliorer la recette en ajoutant du chocolat, des fruits coupés en morceaux (pommes, poires, ananas, banane...).